عمليات التطهي

التطهير بالكلور النشط

الكلور النشط (وهو ما يسمى بالتبييض عند إذابته في الماء) هو مركب كيميائي، مؤكسد قوي.

التطهير بالكلور النشط (هيبوكلوريت الصوديوم)

عبارة عن محلول نقي لونه أصفر قليلا وله رائحة مميزة، كثافته النسبية تبلغ 1,1 (5,5% المحلول المائي). بأس هيدروجيني 11 تقريبا، وهو مهيج وتتآكل به المعادن.

يحتوي على كلور في حالة أكسدة +1، وهو مؤكسد قوي واقتصادي. لهذا السبب يُستخدم كمطهر، علاوة على أنه يدمر ملونات كثيرة ولهذا فهو يُستعمل كمبيض.

هو مطهر متوسط المستوى، ويعتبر مؤكسد لا يميز وعالي التدمير. التصبن، حيث يعمل كمذيب عضوي يحلل الأحماض الدهنية ويحيد الأحماض الأمينية مشكلا ماء وملحا. بالمعالجة بالكلور، المجموعة الأمينية والكلور يشكلان كلورامينات تتداخل في عملية التمثيل الغذائي للخلية. يتفاعل مع عدد كبير من المركبات تحت الخلوية ويؤثر على عمليات التمثيل الغذائي. يعمل على الأغشية الخلوية مغيرا حالتها التي تسمح بنفاذ الماء ويوقف انتقال المواد ويكسر البروتينات ويتفاعل مع النكليوتيدات.

هو فعال بشكل كبير جدا مع كل أنواع الكائنات الدقيقة، ولكنه يقفد جزءا كبيرا جدا من هذه الفعالية في وجود مواد عضوية.

التصنيفات

الاستعمال مباشرة في حالته النقية أو بإذابته في الماء

الصناعات الغذائية

خطوط الإنتاج

المطابخ

الحمامات

المخازن والأرضيات والحوائط

  • ليست له مدة أمان

  • ينتج عنه تطهير لاحق.

  • ليست له مدة أمان

  • فعال في إزالة الفيروسات والبكتيريا والعفن.

  • تأثير تبييضي.

تواصل معنا. سنجيب كل احتياجاتك عن طريق الهاتف رقم 902917409 أو اكتب لنا على info@higitech.es.