عمليات التطهير

التطهير بالبخار الجاف أو المشبع

الماء المسخن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية داخل سخان من الصلب الغير قابل للصدأ يتم ضغطه في حاوية محكمة الإغلاق وهو ما يزيد الحرارة ويجفف المركبات المائية. البخار الجاف يحتوي فقط على 4% من الرطوبة والـ96% الباقية هي هواء في درجة حرارة مرتفعة مشكلا بهذه الطريقة أداة ممتازة للتنظيف.

التطهير بالبخار الجاف أو المشبع

تعمل الحرارة على البروتينات التي تتكون منها كل الكائنات الدقيقة والعناصر الدهنية للبكتيريا والفطريات. البروتينات هي العناصر التركيبية لأي خلية. بالنسبة للفيروسات، البروتينات تمثل العناصر الأساسية لتنضم إلى الخلايا “المضيفة”. عندما تزداد درجة حرارة البروتينات الميكروبية، تنكسر وتصبح غير طبيعية. بعد هذا، البروتين يجب أن يحل محله بروتين آخر. وعندما تصبح بروتينات كثيرة غير طبيعية في آن واحد، الكائن الدقيق لا يستطيع أن يتغلب على الضرر الواقع ويموت. بالإضافة إلى الضرر الناتج عن الحرارة على البروتينات والذي يؤثر على كل الكائن الدقيق، الحرارة أيضا تؤثر على العناصر الدهنية الموجودة في البكتيريا والفطريات صاهرة إياها.
.

الصناعات الغذائية

الأشرطة والآلات بشكل عام

  • نتيجة مباشرة

  • فعال في طيف واسع من مسببات الأمراض (البكتيريا والفيروسات والفطريات)

  • تأثيره لا يجعل المواد تتآكل

  • الحرارة تزول سريعا ولا تترك أي بقايا سامة

  • توفير في المياه

 

تواصل معنا. سنجيب كل احتياجاتك عن طريق الهاتف رقم 902917409 أو اكتب لنا على info@higitech.es.